日台生活選品展

■ 產品概念

以福智町同一片稻田中、採用合鴨農法、順應自然悉心栽培的完全無農藥食用米「日光米（ヒノヒカリ）」為原料。
充分發揮米本身的旨味，並以來自福智山、富含礦物質的伏流水釀製而成——這正是天鄉釀造所所引以為傲的一杯。
在發酵過程中，特別播放「純正律音源」及日本古樂「雅樂」等傳統聲響，使酒體更加圓潤柔和。
這是一款以「與自然共生」為核心、以時間緩緩深化的手工之酒。

■ 風味與特徵

採用「合鴨農法」栽種的無農藥日光米（ヒノヒカリ），由合鴨抑制雜草與害蟲，透過自然循環之力培育而成，無需依賴農藥或化學肥料，展現出健康純淨的生命力。
此款日光米擁有飯米特有的豐厚旨味，在釀酒上更能呈現出個性鮮明的風格。
不過度碾磨、保留米的原始特性，釀造出蘊含大地能量、深邃而圓潤的酒質。
此外，使用自當地湧出的微硬水，此水蘊藏北九州・筑豐群山與地層的記憶，含有珍貴的礦物質，使酒的風味更具層次與深度。